安徽食品廠裝修-食品生產基地的裝修標準和要求有哪些
來源：www.jnwtst.com 作者：空氣好凈化
發(fā)布時間:2022-11-08 16:05:41點擊:次
食品安全影響著眾人的身體健康，而食品生產基地的生產車間有著相關潔凈度的需求，一旦不達標就影響食品合格率，所以食品生產車間裝修時就要做好設計裝修工作，讓食品凈化車間滿足食品生產安全衛(wèi)生要求。
工具/原料
食品生產基地
一、食品生產基地的裝修標準
《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術規(guī)范》
《采暖通風與空氣調節(jié)設計規(guī)范》
《潔凈廠房設計規(guī)范》
《潔凈室施工及驗收規(guī)范》
《通風與空調工程施工質量驗收規(guī)范》
《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《民用建筑工程室內環(huán)境污染控制規(guī)范》
二、食品生產基地的裝修要求
?。?）為了生產車間的潔凈等級能達標，食品的生產流程需要符合要求，對應的潔凈區(qū)域也要合理布局（常用十萬級，微生物實驗室有需要可以提高局部潔凈度）。如在食品生產車間內劃分出特定的物料區(qū)、半成品區(qū)、待驗品區(qū)、成品存放區(qū)、易腐性食品區(qū)、產品最終滅菌后的存放區(qū)等，此外，要嚴防交叉、混淆和污染。
（2）食品凈化車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作；
?。?）須設置獨立的食品檢驗室，做好檢驗室內的排氣、排水措施；如檢驗食品過中有空氣潔凈的要求，那么車間便需設置相應的潔凈工作臺；
?。?）食品生產基地的建筑除了滿足生產工藝的需求外，還應滿足不產塵、不積塵、耐腐蝕、防潮、防霉、易清潔的要求，并應符合防火、環(huán)保規(guī)定；
?。?）食品凈化車間的墻面和地面應使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污納垢的淺色材料鋪設，表面應保持平坦光滑。墻角、地角、頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm)；
?。?）基地的管道、燈具、風口應采用易擦洗、消毒的產品，不應出現(xiàn)不易清潔的部位；此外，墻壁、天花板和門窗應均使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。
注意事項
食品生產基地的裝修設計要求除了建筑方面，還涉及到環(huán)境參數(shù)、通風與凈化空調、給水、排水和電氣等一系列要求。